Le jeudi 12 octobre nous avons visité un chantier ostréicole où nous avons pu découvrir réellement ce que nous avions appris en classe sur la vie de l’huître. Nous avons ainsi assisté au calibrage des huîtres, découvert les naissains (bébés huîtres), observé le fonctionnement des différentes machines utilisées : tapis de calibrage, machine de rinçage des huîtres, etc… et nous sommes descendus au bord du Golfe voir les tables où les poches sont posées et régulièrement retournées. Cerise sur le gâteau (ou plutôt Bigorneau sur l’huître !) nous avons pris en flagrant délit un bigorneau perceur (principal prédateur de l’huître) qui essayait de manger une huître.

Après cette visite très instructive, nous sommes allés faire un pique-nique « zéro déchet » en bord de mer !